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Tradição de ovo caseiro segue em alta

guiomar ovo de pascoa caseiro
Guiomar Oliveira Borzi, 83 anos faz ovos de Páscoa em casa há 50 anos
Ovos de Páscoa artesanais continuam sendo tradição nesta época. Sem conservantes, este tipo de doce é obtido após um moroso processo, que passa por derretimento do chocolate, disposição em formas, resfriamento, acabamento e embalagem totalmente manual. Os ovos artesanais atraem de maneira significativa os consumidores que não abrem mão do consumo de chocolate caseiro.
 
"Quem conhece o ovo de Páscoa artesanal muitas vezes deixa de comprar o (ovo de Páscoa) industrializado. A diferença é a qualidade", explica a comerciante Guiomar Oliveira Borzi, 83 anos, que faz ovos de Páscoa em casa há 50 anos.
 
Com uma gama de ovos, entre eles, branco, ao leite, crocante e trufado, Dona Guiomar preza pelo bom preço e qualidade. "Tenho parceria com uma marca famosa de chocolates, que me traz um ótimo custo. Deste modo, consigo vender um ótimo e acessível produto", explica.
 
As qualidades do ovo caseiro atraem clientes fixos para a comerciante. Alguns, segundo ela, não compram em outro lugar há 40 anos. "Eu prezo muito pelos que encomendam aqui e acreditam em meu serviço. Esta, certamente, é a chave de um negócio nunca decair", explica.
 
ENCOMENDAS
As encomendas de dona Guiomar, que não costuma pegar muitos pedidos para não perder a qualidade, já estão terminando. "Não consigo nem imaginar pegar um pedido e não conseguir atender. Acho que pagaria mais caro que a venda só para não desagradar meu cliente. Para mim, a recepção é tão importante quanto o produto final", diz.
 
Os preços dos ovos com mais saída, que são de chocolate ao leite, variam de R$ 8,50 a R$ 60 - considerando os menores até os grandes, de um quilo. Os trufados custam de R$ 20 a R$ 71. Fonte: Jlmais
 
A comerciante também faz produtos voltados a outras datas comemorativas - como o Dia das Mães, fabricando corações de chocolate, e trufas e cones ao longo do ano.
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